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Como a imigração italiana moldou a gastronomia de São Paulo

Publicada em 17/12/2025 A imigração italiana para o Brasil intensificou-se a partir da década de 1870, em um contexto de transformações econômicas e sociais tanto na Europa quanto em São...

São Paulo à Mesa do Mundo: como a gastronomia tradicional global transforma a cidade em destino turístico

A capital paulista tornou-se um dos mais expressivos polos de gastronomia tradicional internacional. Restaurantes familiares, cafés históricos e cozinhas de herança cultural preservam receitas ancestrais de diferentes regiões do planeta — italianas, árabes, japonesas, portuguesas, espanholas, francesas, coreanas, judaicas, armênias e tantas outras — formando um mosaico culinário raro fora de seus territórios de origem.

Ancestralidade à Mesa: quando a gastronomia preserva identidades e conta histórias

Cozinhar sempre foi um ato de transmissão entre gerações. Receitas atravessam o tempo carregando hábitos, crenças, modos de cultivo, rituais e afetos. O tempero que se aprende em família, o modo de preparar o grão, o corte específico da carne, o uso de ervas locais — tudo isso constitui patrimônio imaterial.

Sem dados estruturados, não há IA eficiente: o desafio das empresas na era digital

Antes de investir em Inteligência Artificial, organizações precisam organizar, governar e estruturar suas bases de dados para sustentar...

Eles decidiram mudar a educação no Brasil — menos palestra, mais execução e equipes de alta performance

Após anos atuando diretamente com alguns dos maiores nomes de vendas e treinamentos do Brasil, Flávio Santos e...

Empresas travadas no MEI – falta de planejamento freia crescimento de milhares de negócios no Brasil

Limite de faturamento, restrição de funcionários e dificuldade em atrair investimentos fazem com que milhares de microempreendedores precisem migrar para outros regimes para continuar...

Violência psicológica pode matar: como identificar sinais e buscar ajuda

Advogada criminalista explica como reconhecer o ciclo da violência e buscar proteção antes que seja tarde A violência psicológica, muitas vezes invisível aos olhos de...

Alerta ao servidor público – por que planejar a aposentadoria pode significar mais dinheiro no bolso?

Especialista alerta que planejamento previdenciário pode garantir benefícios maiores e evitar prejuízos futuros O Dia do Servidor Público, celebrado em 28 de outubro, não precisa...

Obesidade é resultado de múltiplas causas e exige tratamento além da balança, afirma o médico Iago Fernandes

Reduzir a obesidade a uma simples questão de “comer menos e se exercitar mais” é ignorar a complexidade dessa condição. De acordo com o...

Sete maneiras de hidratar sua pele na primavera, segundo a Dra. Elisangela Ribeiro Biomédica da clínica SoulBella Estética Avançada

Com a chegada da primavera, o aumento das temperaturas, a exposição ao sol e as mudanças na umidade do ar exigem cuidados específicos com...

Da pequena Ocara à Microsoft: a história de Renata Freires Guimarães Lino e sua jornada de transformação pela tecnologia

Em uma pequena cidade do interior do Ceará, chamada Ocara, uma menina curiosa passava as tardes desmontando rádios antigos, tentando entender como algo invisível...