A Takeat anunciou a captação de R$ 15 milhões em uma rodada Série A liderada pela DGF Investimentos, com participação da Quartzo. O movimento inclui a parceria com Marcelo Marani, fundador da Donos de Restaurantes, que passa a atuar como embaixador da plataforma.
Segundo a empresa, o aporte será direcionado à expansão da plataforma integrada de gestão e ao fortalecimento de iniciativas voltadas à profissionalização de pequenos e médios estabelecimentos do varejo alimentar. A estratégia combina tecnologia operacional com educação empresarial para apoiar decisões baseadas em indicadores.
A parceria com Marani tem como foco aproximar método de gestão e uso de dados no dia a dia dos restaurantes. “A tecnologia sozinha não resolve. O empresário precisa entender margem, fluxo de caixa e recorrência. Quando une educação empresarial com sistema integrado, ele sai do improviso e passa a operar como empresa”, afirma Marani.
De acordo com o executivo, a aproximação entre as partes partiu de uma leitura comum sobre o estágio do setor. “O setor amadureceu, mas ainda existe uma lacuna entre quem quer crescer e quem sabe estruturar crescimento. A Takeat entra como braço tecnológico e nós entramos como braço estratégico”, diz.
Marani também aponta que a gestão do tempo é um fator central para os donos de restaurantes. “Eu acredito que o maior ativo de um dono de restaurante é o tempo. E o que mais rouba dele é o operacional mal resolvido. Tecnologia boa devolve tempo, e tempo devolvido vira gestão, liderança e lucro”, afirma.
Para ele, inovação no foodservice está ligada à redução de atritos operacionais. “Inovação é reduzir atrito. É parar de fazer no braço o que pode ser feito com método. É trocar o ‘eu acho’ por ‘eu sei’”, diz.
Parceria da Takeat e aporte
A Takeat afirma que a expectativa da parceria é ampliar o acesso à sua plataforma por meio da base de empresários atendidos pelo Donos de Restaurantes, criando um ciclo integrado de capacitação e implementação tecnológica. A empresa vê o avanço de plataformas integradas como parte de uma mudança estrutural no setor.
“O avanço das plataformas integradas não é tendência passageira. Quem não se adaptar vai pagar caro, em retrabalho, erro, custo escondido e estresse. O concorrente que usa tecnologia não necessariamente tem mais talento. Ele só tem mais tempo. E o tempo, no restaurante, vira vantagem competitiva”, afirma Marani.
Segundo o executivo, a convergência entre pessoas, processos e tecnologia tende a se tornar requisito para a operação dos restaurantes. “Quem conseguir integrar pessoas, processos e tecnologia vai dominar o mercado nos próximos anos. Essa parceria nasce com esse propósito”, conclui.
Fonte Startupi
